步骤 1
四分之一个洋葱切块（半个指甲盖大小），加生抽和白糖腌制至少十五分钟
步骤 2
土豆削皮切块上锅蒸熟，同时鸡蛋放在锅里煮水煮蛋
步骤 3
黄瓜和火腿肠/午餐肉切小块
步骤 4
找一个大碗，趁热压碎蒸熟的土豆，这一步进行调味，加入适量的盐，咸淡合适后加入去皮水煮蛋压碎，加入研磨黑胡椒（不喜欢可不加）
步骤 5
腌好的洋葱把渗出的汤汁撇去，只要洋葱，加入刚才的大碗，同时挤入沙拉酱搅拌，土豆泥由松散转为抱团后，加入黄瓜和火腿肠/午餐肉拌匀
步骤 6
一斤半土豆可得这些沙拉
土豆泥沙拉的小贴士
如果非常怕洋葱的辛辣，可以腌制完成后放入微波炉叮15秒，但这个做法的洋葱是风味来源，不建议直接剔除洋葱